Hace un par de semanas, elegimos mostrar a nuestros buenos amigos chinos los métodos occidentales de BBQ y picnics, una idea extranjera aquí en China. Pasaron un excelente momento y deseaban mostrarnos algo especial de su cultura. Entonces, nos invitaron, Jhonny, aumentaron y Colleen a una de sus casas para mostrarnos exactamente cómo hacer albóndigas.
¡Aprender exactamente cómo hacer albóndigas de algunos profesionales!
Nos gusta comer albóndigas, así como esencialmente, en parte la bola de masa, así que nos guiará exactamente cómo hacer nuestra comida preferida aquí en China fue perfecta.
¿Qué tan difícil podría ser realmente las albóndigas?
Todo lo que teníamos que hacer era tomar un trozo de masa circular, poner un poco de agua alrededor del borde exterior, llenarlo con una bola de relleno (hecho con carne de cerdo, huevo, champiñones, apio y especias), dobla por la mitad Además de cerrar la forma de media luna doblando y pellizcando los lados.
¿Cómo se ve mi bola de masa?
Parece fácil, sin embargo, se necesita una gran técnica.
Para nuestros amigos chinos, fue muy fácil, sin embargo, para nosotros, fue un desastre. Nuestras envolturas de bola de masa se rompían, no dobladas correctamente, llenas tan llenas y tenían agujeros en ellas. Nuestros buenos amigos seguían afirmando que los suyos eran “Piàoliang” (bonitos o impresionantes), así como los nuestros eran “Bu Hao” (no bueno), ¡lo cual era cierto!
Rodando la masa de bola de masa a mano
Al final de todos los rodillos, relleno, plegado, pellizcos y harina, terminamos con bandejas llenas de albóndigas esperando ser hervidas.
Albóndigas de estilo wonton perfectamente enrolladas
No solo hemos hecho albóndigas recién hechas, sin embargo, también teníamos una sopa de tofu casera, así como una sabrosa sopa de lentejas. Todos nos sentamos alrededor de la mesa circular charlando y festejando en nuestras creaciones, dejando de comer solo para reírse de una bola de masa que se desmoronaba simplemente por echarle un vistazo, muchos probablemente hechos por mí o Nick.
¡Lo hicimos! Inspeccione nuestras albóndigas
El grupo de nosotros disfrutando de nuestras creaciones
Nuestros buenos amigos nos mimamos extremadamente, además de comer la deliciosa y auténtica comida hecha de rasguños, fue realmente una experiencia china que nunca olvidaremos. Hmm, me pregunto lo que nos mostrarán a continuación.
Aquí hay un video rápido de nuestra fiesta de albóndigas:
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