Al viajar al sudeste asiático, debe saber que la comida es lo primero que no debe olvidar. Y eso incluye probar la mejor comida local en Camboya.
Ubicado en la península de Indochina, Camboya es un país popular en su sitio histórico llamado Angkor Wat. Este sitio incluso se agregó en la bandera camboyana y la convirtió en el único sitio histórico que se usó en una bandera. Así de felices los camboyanos son con su sitio histórico.
Foto de George Bakos en Unsplash
Además de su conocido sitio, Camboya también tiene varios platos auténticos que no son menos conocidos en comparación con sus países vecinos del sudeste asiático. Con el elemento de ubicación y la reliquia del colonialismo francés hace cientos de años, los platos camboyanos se hicieron más ricos en sabor. Aquí tenemos una lista que consta de 10 mejores alimentos locales en Camboya que tienes que probar cuando te alojas en este impresionante país.
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Tabla de contenido
1. Khmer Red Curry
2. Ang dtrin Meuk
3. Bok L’Hong
4. Bai Sach Chrouk
5. Pescado
6. nom banh chok
7. Lok Lak
8. Cangrejo de pimienta
9. Nom Plae Ai
10. batido de frutas
1. Khmer Red Curry
Curry tiene tan numerosos tipos y cada país tiene su propia firma de curry. En Camboya, puedes encontrar el curry rojo jemer que es menos picante que su apariencia. El curry rojo jemer es una sopa roja espesa hecha de leche de coco y el color rojo no provenía de los chiles sino de una pasta hecha de cúrcuma, galangal y hierba de limón. Luego se cocina junto con carne como carne de res, pollo o pescado y verduras como berenjenas, frijoles y papas.
Si se come curry regular con arroz, Camboyian Curry está encantado junto con el pan. Esta práctica es una reliquia del colonialismo francés en Camboya hace años. Uno de los mejores lugares que sirvió a Khmer Red Curry es el restaurante Khmer Kitchen o los restaurantes Malis Cambodian.
2. Ang dtrin Meuk
Para ustedes que son amantes de los mariscos, puede satisfacer sus papilas gustativas en Camboya con sus mariscos. Uno de los platos de mariscos más populares es Ang dtry Meuk. Es un calamar completo empapado en extracto de lima o salsa de pescado y está asado en carbón. Para deleitarse con este plato, puede usar una salsa especial de Camboyian que no es demasiado picante.
Las ciudades costeras como Sihanoukville son el mejor lugar para servir este plato. Esta es una comida callejera popular que no debes perderte mientras estás en Camboya.
3. Bok L’Hong
Tailandia tiene som tam, Laos tiene Tam Mak Hoon y Camboya tiene a Bok L’Hong (lea Bok Lahong). Estos tres platos son esencialmente similares porque es una ensalada hecha de papaya cruda. Pero las especias para sazonar el plato es lo que lo hace diferente.
Camboyian Bok Lahong usa albahaca, guisantes, maní, tomates, cangrejo pequeño, pescado salado y chiles como una mezcla en la papaya rallada. Estos ingredientes se sazonan con extracto de lima, salsa de pescado y Prahok.
4. Bai Sach Chrouk
El desayuno es una de las comidas más esenciales del día. Bai Sach CHROUK es un menú de desayuno favorito de Camboya y también puedes probar esta tradición. Puede obtener este plato fácilmente porque los vendedores de puestos callejeros a restaurantes de alta gama tienen Bai Sach Chrouk en su sartén de menú. Street Stall en Siem Reap en el centro tiene un precio de bajo costo de menos de 1 USD.
Este plato generalmente está hecho de carne de cerdo en rodajas manchada en la salsa de soja. La carne luego sazonó con ajo picado y a la parrilla en el carbón. Este proceso produce un sabor dulce. Los camboyanos generalmente lo sirven junto con arroz y pepino. En algunos casos, también se sirvió con caldo de pollo y chalotas fritas rociadas.
5. Pescado
Fish Amok es otro plato popular camboyano y tiene una apariencia que parece un budín con un sabor salado. En algunos casos, puede probar un sabor amargo porque incluye Slok Gor, Camboyian Authentic Spice. Este plato consiste en curry con texturas ricas y cremosas y sazonado con jengibre, hierba de limón, cúrcuma y leche de coco. Esta mezcla luego envuelta en hojas de plátano antes de vapor hasta que tenga un aroma sabroso.
6. nom banh chok
Nom Banh Chok es el plato de fideos popular de Camboya. Los lugareños generalmente se deleitan en él como desayuno y puedes encontrar al vendedor temprano en la mañana en las calles.
Este plato es un fideos de arroz delgados, servido con salsa de pescado verde y cubierto con brote de frijoles frescos, flor de plátano, pepino y varias verduras. Si alguna vez supiste o incluso probaste PHO de Vietnam, Nom Banh Chok tiene una apariencia similar. En una ocasión especial como marital y festival, la salsa de pescado verde se reemplaza con salsa de curry roja.
7. Lok Lak
Una de las mejores alimentos locales de Camboya es el Lok Lak. Es una carne salteada que tiene muchas variaciones, dependiendo del chef y se sirve junto con verduras frescas.null
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