probar nuevos alimentos es parte integrante de la experiencia de viajar. Explorar nuevos estilos culinarios, probar productos estacionales y verificar restaurantes locales te ayuda a sumergirte en la cultura del lugar que estás visitando.
En este artículo, me centraré en los alimentos portugueses estándar para darle una idea sobre las nuevas sensaciones de sabor que puede esperar al viajar a Portugal.
Tan divertido e interesante como podría ser probar nuevos alimentos, algunos viajeros comprensiblemente se vuelven un poco abrumados con las posibilidades, ¡sin mencionar esos momentos en los que no estás seguro de cuál es esa cosa en particular en el menú!
La mayoría de las veces, las barreras del idioma hacen que sea difícil pedir aclaraciones sobre ingredientes o preparación.
Cada vez que viajo a un nuevo destino, me encanta conocer locales que puedan llevarme a sus restaurantes favoritos y ayudarme a ordenar; De esta manera, puedo probar la comida en una ubicación no turística y aún así saber lo que estoy comiendo.
Sin embargo, no siempre es posible tener una guía local, en cuyo caso, algunas investigaciones anteriores pueden ayudarlo a sentirse mucho más segura de sus elecciones culinarias y extasias por los nuevos alimentos que podrá descubrir.
Portugal es uno de los mejores países para alimentos, aprenda por qué en este artículo.
Aquí está mi guía para probar los sabrosos alimentos en Portugal.
Tabla de contenido
¿Qué son los alimentos portugueses?
10 mejores alimentos portugueses para probar
Experiencias gastronómicas de Portugal
Consejos para comer en Portugal
Preguntas frecuentes de alimentos portugueses
Ahora sabes qué comer en Portugal
¿Qué son los alimentos portugueses?
La cocina portuguesa tiene un estilo similar a la tarifa mediterránea y usa mariscos en muchos de los platos exclusivos. Combine los sabores salados del Océano Atlántico con aceite de oliva y especias y hierbas fragantes, y estará preparado para una deliciosa comida portuguesa.
La comida tradicional portuguesa es muy de mariscos y carne hacia adelante: si le encantan los mariscos, el pescado, el pulpo, la carne de res y el cerdo, tendrá muchas opciones para elegir.
Además de los mariscos y la carne, se usan verduras y legumbres en las diversas sopas, ensaladas, sándwiches y salchichas populares que se encuentran en Portugal.
Puede lavar su comida con una variedad de opciones de bebidas, incluido el vino portuario más popular.
Los portugueses son grandes en variedades de vino blanco, por lo que hay muchos sabores para probar, a menudo con tonos afrutados. Comience con los sabores sabrosos y frescos de Vinho Verde (vino verde), sin duda me agradecerá más tarde.
Muestreo de vino blanco en el valle de Duero en Portugal
Para completar su comida (o comenzar su día, nadie juzgará), los postres portugueses ofrecen algunas de las opciones más deliciosas imaginables.
Piense en escamas, costras mantecosas, pudines cremosos y rollos dulces frescos. En resumen, ¡siempre ahorre espacio para el postre cuando viaja a Portugal!
10 mejores alimentos portugueses para probar
Aunque esta lista probablemente ni siquiera cubre la mitad de los excelentes platos que se encuentran en Portugal, le da los aspectos más destacados de la lista de “Must Try”.
Ya sea que esté pasando y permanezca en Lisboa en una breve escala, o como parte de una aventura de viaje por carretera más larga a través de un extraordinario Portugal, estos son algunos de los mejores alimentos portugueses a probar.
¿Cuál es la mejor comida para probar al visitar Portugal? Aquí está mi lista de 10 sabrosos platos portugueses:
1. Bacalhau estándar
El bacalao salado y seco es uno de los alimentos con los que se encuentran, sin importar a dónde viaje en Portugal. Este elemento básico de la gastronomía portuguesa se puede complacer en cualquier momento del día y considerarse por muchos platos nacionales de Portugal.
Bolinhos de Bacalhau son sabrosos pasteles de bacalao
Tiene tantas formas diferentes de preparación que su apodo en portugués indica “¡el amigo fiel!”
No es inusual ver todo el bacalao ahumado colgando en los mercados o apilados en pilas altísimas en su supermercado local. Mientras que muchos portugueses preparan este plato en la comodidad de su propia casa, también puede disfrutar de los deliciosos sabores salados en los restaurantes de Portugal.
Los pasteles de bacalao frito (Bolinhos de Bacalhau) son muy populares, pero mi personal muy querido es el bacalhau à brás que consiste en bacala de perejil. ¡simplemente divino!
2. Caldo Verde Sopa (uno de los alimentos portugueses más saludables para probar)
Caldo Verde indica “caldo verde”. Obtiene su nombre de las piezas de col rizada verde en rodajas finas, una de los ingredientes principales. Se mezclan con la col rizada, se mezclan puré de papa y salchicha de chorizo en ajo para una comida saludable y abundante.
Sopa saludable de caldo verdeAunque hay alguna variación en las especias y los métodos de preparación en todo el país, los conceptos básicos de la sopa siguen siendo los mismos.
Es una gran opción de comida, especialmente si está revisando Portugal durante el invierno y tratando de encontrar algo que lo calienta en un día más frío y ventoso.
3. Sardinhas Assadas
¡Ningún viaje a Portugal estaría completo sin probar una sardina a la parrilla! Este máximo refrigerio portugués y comida reconfortante se puede encontrar en todo el país, particularmente a lo largo de la costa, donde las sardinas están recién capturadas.
Las sardinas a la parrilla son un alimento muy popular en Portugal
Asado entero sobre un fuego abierto, las sardinas adquieren un sabor ahumado y crujiente en el exterior y ofrecen carne blanca suculenta en el interior. Los lugareños comen las sardinas enteras sosteniendo la cabeza y la cola y mordiéndose hacia un lado para evitar los huesos.
Cada año, la Fiesta de San Antonio (la santa patrón de Lisboa) se lleva a cabo en junio. Esta fiesta también se llama “The Sardine Festival” debido a la gran cantidad de sardinas asadas disponibles de vendedores ambulantes en cada esquina de la ciudad.
¡Dirígete al histórico distrito de Alfama y serás recibido con música festiva, baile, mucha cerveza y sin mencionar las parrillas que recubren las calles mientras los asistentes al festival devoran las sardinas a la parrilla junto al cubo!
4. Peixinhos da Horta
Aunque muchos alimentos portugueses dependen en gran medida de los mariscos y la carne, esta es una opción vegetariana que no querrá perderse.
Peixinhos da Horta se traduce como “Little Garden Fish”, pero no dejes que el nombre te engañe para que piensen que estos son peces reales. Básico pero delicioso, Peixinhos da Horta son pequeños trozos de verduras de jardín picadas, empanadas y fritas.
Judías verdes fritas – peixinhos da horta
El nombre solo proviene del hecho de que una vez cocinado, los fragmentos de verduras se parecen un poco a pescado pequeño.
Las judías verdes son los vegetales más estándar de usar, pero el método se utiliza en una variedad de otras golosinas de jardín, como pimientos, calabaza o zanahorias. Es un gran aperitivo para probar en un restaurante y es un gran refrigerio de comida callejera portuguesa.
5. Francesinha
¡Francesinha es un ícono de comida por excelencia de Porto y es una comida abundante! Dos rebanadas de pan gruesas y frescas se apilan con diferentes variedades de carne, normalmente alguna combinación de jamón, salchicha y bistec.
¿Es saludable la comida en Portugal? Sí … ¡a menos que comas esto todos los días!
Está cubierto en queso derretido y sabrosa salsa de tomate picante. Mucho de a menudo coronado con un huevo frito, para una deliciosa cobertura pegajosa.
No hay duda de que esta es una de las mejores cosas para probar en Porto. Sin embargo, ser alertado; Es posible que desee intentarlo con un amigo, especialmente teniendo en cuenta que este sándwich de monstruos normalmente se acompaña de una pila de papas fritas y salsa a un lado.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, cuando se traduce, indica “King’s Cake” y es la comida navideña portuguesa muy querida y estándar. Aunque es muy común en las vacaciones, también es posible encontrarlo en otras épocas del año.
Pastel de Navidad de Bolo Rei portugués
Bolo Rei es un pan dulce hecho con huevos y lleno de frutas secas y confitadas, nueces y pasas, luego se forma en forma de rosquilla y se le da un generoso polvo de azúcar en polvo.
Las muchas versiones auténticas también se hacen con granos fava en el interior, pero esto no es tan común en las variedades comerciales.
7. PASTÉIS DE NATA
Estos deliciosos pasteles de crema de yema de huevo son un postre portugués básico (o refrigerio o desayuno …), y probablemente también el manjar dulce portugués más conocido.
Pasteis nata son amados en todo el país
Los pastos (o pastel en el singular) están hechos con cáscaras de hojaldre rellenas de crema de yema de huevo amarillo. La natilla está aromatizada con un poco de limón y bondad azucarada. Normalmente está coronado con un polvo de azúcar en polvo o canela.
Uno de los mejores lugares de Portugal para probar el Pastéis es en la panadería Pastéis de Belém en Lisboa. Este lugar histórico ha sido abierto teniendo en cuenta que 1837 y posiblemente sea los mejores pasteles del país. Alternativamente, diríjase a la cadena de tiendas Manteigaria cuyo pastel de Nata, en mi opinión, ¡son igualmente tan buenos!
8. Vino de puerto
Esta bebida por excelencia de Portugal, Port Wine, se vende en todo el mundo, pero no hay nada como probarla en el país de su origen.
NecesitasPara probar Port White Wine al revisar Portugal
Si es un verdadero amante del vino blanco, asegúrese de programar una excursión de cata de cata de vino blanco en el valle de Duero, el sitio exclusivo de cultivo para las uvas utilizadas en el vino.
Port White Wine es más dulce, más rico y tiene un mayor contenido de alcohol que otras variedades de vino blanco. Mucha gente lo ama, algunas personas lo odian, ¡pero asegúrese de que esté al menos en su lista de bebidas en Portugal para probar!
Si no toma los sabores en negrita de inmediato, asegúrese de probar un tonic de Port White, una forma refrescante y deliciosa de disfrutar de Port White Wine en un día caluroso y soleado en Portugal.
9. Alheira de Mirandela
Esta es una comida portuguesa con un poco de historia fascinante. Alheira es un tipo de salchicha, pero la variedad auténtica no consiste en ninguna carne de cerdo, que no es una salchicha normal.
Salchicha de Alheira en Portugal
Alheira fue creada por la comunidad judía que eligió permanecer en Portugal después del siglo XV cuando se prohibió su religión. Aunque se convirtieron al cristianismo, se esforzaron por preservar su cultura y creencias de qué maneras podían, como no comer carne de cerdo.
Para crear la salchicha, el pan se mezcló con carne, como vaca y juego salvaje, para crear un producto que aparecía y sabía a carne de cerdo para que pudiera venderse sin duda en los mercados.
Hoy, Alheira sigue siendo una variedad de salchichas popular en todo el país. A menudo se asan a la perfección ahumada y se sirven con una gran pila de papas fritas y huevos fritos pegajosos.
10. Porco Preto
Una de las carnes clásicas de Portugal proviene del cerdo ibérico negro (Porco Preto se traduce en “Pig Negro”). Estos cerdos domésticos de campo de libre rango generalmente se alimentan con una dieta compuesta generalmente de bellotas, y la carne posee un sabor especial, particularmente cuando generalmente se fuma y cura.
Mantenga los ojos abiertos para manjares como el jamón Pata Negra (también llamado Jamon Iberico o Cerdo Iberico), jamón ahumado ultra atado típicamente servido con vino blanco y queso.
Otro manjar común hecho de los cerdos ibéricos negros es Plumas de Porco Preto. Estas tiernas chuletas de cerdo son comunes para encontrar en restaurantes portugueses, a menudo servidos con una pila de papas fritas o un plato de verduras de algún tipo.
Pero, mi absolutamente querido tiene que ser el tierno Bochechas de Porco Preto (mejillas de cerdo negra), un plato estándar de la región de Alentejo y mejor disfrutó con un gran vino tinto de Alentejo.
11. ¡Bono! Piri Piri Chicken (Frango Assado)
Al mencionar la cocina portuguesa, es casi inevitable que mucho piense inmediatamente en el pollo Piri Piri a la parrilla.
Curiosamente, tanto como el pollo Barbequed es una elección muy popular de comida rápida en Portugal, y una parte por excelencia de la tarifa local, en realidad no es típicamente portugués. De hecho, los portugueses normalmente no hablan de grandes fanáticos de los alimentos picantes.
Sabroso pollo piri piri
Entonces, ¿dónde exactamente se originó Frango Asado (o Frango Churrasco como se le conoce en algunas partes del país)?
Es posible que se sorprenda al saber que la popular cadena de comida rápida, Nandos, que ha popularizado principalmente el pollo Piri Piri en todo el mundo fue fundada por un portugués con sede en Sudáfrica en los años 80 en Sudáfrica.
No hay duda de que las salsas picantes y las especias de países como Mozambique y Angola, así como también, además, en América del Sur han influido en la evolución de este sabroso plato. Se cree que a través de estas antiguas colonias portuguesas que Piri Piri Chicken finalmente también se dirigió a Portugal.
Independientemente de si le gusta picante o como muchos portugueses prefieren, una versión un poco más suave, no hay duda de que Frango Assado debe ser una de las primeras cosas que sabe cuando aterriza
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